【實戰經驗-媽媽篇】
A：食物過敏常見症狀：
＠呼吸道-
流鼻水、打噴嚏、喘嗚、鼻塞、淚眼汪汪、支氣管炎、耳朵感染不斷復發、久咳不癒、充血、胸部發出聲音
＠皮膚-
紅色、沙紙般的臉部紅疹；蕁麻疹；手腳腫大；皮膚乾燥、鱗狀、發癢（多半在臉部）；黑眼圈；眼皮腫脹；嘴唇腫脹；舌頭酸痛、裂開
＠腸道-
黏液狀腹瀉；便秘；腹脹、脹氣；吐過多的唾液；嘔吐；腸道出血；體重增加不足；肛門附近出現灼熱紅疹；腹部不適
（上述許多症狀也可能是吸入性過敏）
過敏食物：
＠『最容易』造成過敏的食物-
槳果類、蕎麥、巧克力、肉桂、柑橘類水果、椰子、玉米、乳製品、蛋白、芥末、果仁、豌豆、花生醬、豬肉、貝殼類、大豆、糖、蕃茄、小麥、酵母
＠『最不易』造成過敏的食物-
蘋果、杏桃、蘆筍、酪梨、大麥、甜菜、綠花椰菜、紅蘿蔔、白色花椰菜、雞肉、小紅莓棗子、葡萄、蜂蜜（但容易有寄生蟲）、羊肉、萵苣、芒果、燕麥、木瓜、水蜜桃、梨子、芋妮、葡萄乾、米飯、裸麥、紅花油、鮭魚、南瓜、葵花油、蕃薯、火雞、小牛肉
＠可能造成過敏的食物，可能以不同的名字出現在包裝上，常見的包括：
小麥粉-粗麥粉、細麥粉
蛋白-白蛋白
乳製品-乳清蛋白、酪蛋白、酪蛋白酸鈉
＠仔細閱讀食品包裝上的標示，才知道自己吃進的東西是什麼：
＊可可亞粉、含奶油的食物、肉汁及一些醬汁都含有牛奶
＊麵條與各種形狀的義大利麵中都含有小麥，有時還有雞蛋
＊罐頭湯可能含有小麥和乳製品
＊大部分的麵包都含有乳製品
＊人造奶油通常含有乳清蛋白
＊熱狗、冷盤切片、『非乳製品』點心含有酪蛋白酸鈉
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