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材料:小骨或雞骨
     吻仔魚
     菠菜、莧菜、高麗菜、胡蘿蔔
     馬鈴薯、洋蔥、蕃茄、或肉泥

作法:
1.粥底
　　將買來的小骨(或雞骨)剁斷，加水煮成排骨湯。並酌量加入醋，使骨頭中的鈣質釋放出來。需熬約1、2個小時。待涼後放到冰箱，至有白色油脂浮在上層，去掉！我們只用排骨的原汁熬煮稀飯，才不會造成寶寶身體太多的負擔。
2.吻仔魚粥
　　將吻仔魚切碎，加入稀飯中煮爛，即可。也可以將與蛋白分離的蛋黃打成蛋花加入一起滾煮。(一歲以前的寶寶容易對蛋白過敏，所以盡量避免烹調中含有蛋白)。也可將其他絞碎的魚肉加入、成為魚肉粥。(通常深海魚類如：鮪魚、鮭魚…才含有較豐富的鐵質、鈣質、蛋白質，可以此增加寶寶的營養)
3.翡翠粥
　　將菠菜、莧菜、高麗菜、胡蘿蔔、或去膜豌豆…等，打成蔬菜泥，加入稀飯加熱煮熟。煮熟就好囉！因為蔬菜加熱過久，營養就會流失了！
4.營養粥
　　將馬鈴薯、洋蔥、蕃茄、或肉泥…與翡翠粥或吻仔魚粥一起與排骨湯，小火熬煮約一個鐘頭，就有一鍋入口即化的營養粥了！

第3階段 9-11個月
材 料
白土司‥‥1/2片
雞蛋‥‥1個
牛奶‥‥3大匙
白砂糖‥‥1/2小匙
Step1
白土司去邊後切成小丁，放入小烤碗中。
Step2
雞蛋打散後加入牛奶和白砂糖攪拌均勻，倒入作法1中。
Step3
將作法2放入加水的烤盤中，放入預熱好的烤箱，以120℃烘烤8分鐘即可。
ｍｅｍｏ
烤盤加水烘烤，可以增加烤箱中的溼氣，食物表面就不會太過乾硬，中心也容易熟透。

豆腐含有豐富蛋白質、鈣質及維他命，而且軟滑鮮嫩，有助BB消化及吸收營養，當然是做BB食譜的首選材料。但是一般的豆腐魚餅、豆腐湯，咁普通的做法對BB食慾吸引力不大，以下的BB豆腐食譜不妨參考。

材料：（1人分量）
適合2歲或以上寶寶食用

板豆腐 1塊（去水）
雞蛋 1隻
甘筍粒、冬菇粒 各1湯匙
榨菜粒 1/3湯匙
蔥粒、芫荽茸 各少許

調味料：
鹽　3/4茶匙
糖　1/2茶匙

做法：
1.豆腐瀝乾，搗爛，與各粒料，調味料拌勻，再加入打勻的雞蛋、蔥粒、芫荽，拌勻成餡料。
2.燒熱鑊，下兩湯匙油，倒入餡料，煎成小圓餅形狀，上碟即成。

新鮮三文魚肉和三文魚油含豐富的?米加3及?米加6脂肪酸，對寶寶的皮膚、免疫系統都十分重要。而蛋黃含有豐富的維他命A和維他命D，且含有高鐵、磷、硫和鈣等礦物質，供給寶寶全面的健康支持。

材料：（1人分量）
適合1歲半或以上寶寶食用

 

三文魚 1塊（約200克）
蛋黃泥 1個蛋黃的份量
BB奶粉及麥粉120cc

做法：
1.三文魚預先用烤熟或煎熟
2.寶寶的奶粉泡120cc再加入1匙的麥粉，讓湯有點濃，卻又不會過於濃稠
3.接著，將準備好的麥糊加入蛋黃泥
4.烤熟或煎熟的三文魚壓碎後也一起加入麥糊中即成

所謂幼兒就是指年滿一歲的小孩，很多父母可能都還弄不清自己的寶貝已經脫離baby（嬰兒）階段了，幼兒的飲食模式應該開始為銜接成人飲食做準備，你也可以偶而讓小孩吃吃桌上味道較淡、軟硬度較適當的食物如豆腐、沒有刺的碎魚肉等。
肉類無論是魚或肉都要注意肉紋長短，剛滿一歲的幼兒，牙齒發育其實還很有限，咀嚼能力還是只能靠牙齦的磨擦力，因此長紋肉要燉爛切碎才能給小孩吃，鱈魚肉質鬆軟，很適合剛開始習慣以牙齦咀嚼的幼兒食用，在通心麵裡加一些蔬菜牛奶乳酪，可以讓鈣質的補充更充分，營養更均衡。
材料：
鱈魚肉　　　　　　半杯
紅蘿蔔小丁　　　　半杯
洋蔥丁　　　　　　半杯
碎綠花椰菜　　　　半杯
熟管狀通心麵　　　一杯半
牛奶　　　　　　　一杯
PIZZA乳酪絲　 　　1/4杯
鹽　　　　　　　　1/4茶匙
糖　　　　　　　　一茶匙
奶油　　　　　　　兩茶匙
麵粉　　　　　　　兩大匙
作法：
紅蘿蔔先蒸熟後切小丁，鱈魚切碎，奶油與洋蔥丁先以低溫炒香，加入麵粉略炒後，再加入牛奶（慢慢加），邊攪拌至濃稠狀，待滾後，將其他所有材料皆加入（乳酪絲除外），小火燜五分鐘後，將通心麵移到耐熱磁碗後，灑上乳酪絲，放入預熱至攝氏180度的烤箱中烤二十分鐘即可。
烤好的乳酪絲可能會比較硬，如果擔心小寶貝咀嚼困難，可以將乳酪絲拌入麵糊內再烤。

作者:林美慧
營養成分：
熱量91.5大卡
蛋白質 3.4克
脂肪0.5克
醣類18.8克
材料：
莧菜……………15g
無鹽麵線………30g
清高湯…………3/4杯
做法：
A、莧菜去硬梗，留葉部，切細末。
B、麵線剪小段，約0.5公分。
C、清高湯煮沸，放入莧菜、麵線主軟，即可盛盤。
美味祕訣：
A、莧菜鐵質、鈣質含量高，紅莧菜比綠莧菜營養價值高，可促進寶寶的骨骼成長。
B、莧菜與麵線要煮到軟滑順口，才可餵食，如寶寶10個月大之後，可加少許鹽調味
C、如要更加美味，可加少許鰹魚粉調味。@
【烤香蕉】 營養成分：
熱量61.0大卡
蛋白質 0.9克
脂肪0.1克
醣類15.8克  
材料：
芝麻香蕉………1根  
做法：
A、香蕉整條排入烤盤，入烤箱以180℃烤約8分鐘，至表皮變黑褐色，湯汁有點溢出時取出。
B、以小刀劃開香蕉皮，用鐵湯匙取出果肉食用。
美味祕訣：
A、烤熱的香蕉，香甜可口、軟嫩多汁，風味獨特，非常好吃。
B、香蕉含豐富的鉀，可幫助活潑好動的寶寶心臟機能正常，並提供優質的糖分及熱量。
轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】

(8)鱈魚拌皇帝豆
作者﹕林美慧
營養成分：
熱量89.2大卡
蛋白質 6.1克
脂肪3.6克
醣類8.1克
 
材料：
鱈魚…………30g
皇帝豆………20g
清高湯………5大匙
太白粉………1/2小匙
做法：
A、魚肉蒸熟、壓泥；皇帝豆煮軟剝皮，壓成細末。
B、清高湯煮滾，放入皇帝豆末；魚肉霓五片刻，以太白粉水勾芡，裝盤時可放上幾粒青豆或皇帝豆做裝飾。
美味祕訣：
A、此道點心鄉滑鮮美，鱈魚鮮、皇帝豆香，兩者相加十分可口。
B、皇帝豆含多種礦物質，其中鐵的含量是豆類之冠，具造血、補血等功能，而鋅的含量也很豐富，有健腦的功效，對寶寶的腦部發育很有助益。
C、如果買不到皇帝豆時，可以用其他豆類，如：青豆、毛豆……等取代，或是用冷凍皇帝豆。 (9)玉米雞湯
作者﹕林美慧
營養成分：
熱量54.1大卡
蛋白質 5.6克
脂肪0.8克
醣類5.8克
 材料：
雞絞肉…………20g
甜玉米…………2大匙
清高湯…………3/4杯 做法：
A、將甜玉米、雞絞肉、清高湯放入調理機中攪打成糊。
B、倒入小鍋中加熱煮5分鐘，即可裝盤。
美味祕訣：
A、玉米的鮮甜，挑起了寶寶的味蕾，可讓寶寶忍不住一口接一口。
B、雞肉的蛋白質是可以讓寶寶完全吸收，而甜玉米含大量澱粉、蛋白質、胺基酸，能促進寶寶的腦細胞成長，具有健腦功效。 (10)馬鈴薯鮪魚沙拉
作者﹕林美慧
營養成分：
熱量63.7大卡
蛋白質 3.2克
脂肪2.5克
醣類7.0克
材料：
馬鈴薯…………30g
罐頭鮪魚 ……10g
優格……………1大匙
清高湯……….…3大匙
做法：
A、馬鈴薯蒸軟，壓成泥；鮪魚肉壓碎。
B、清高湯與馬鈴薯泥、鮪魚泥拌勻。
C、食用時淋上優格即可。
美味祕訣：
A、加了優格，口感更加清爽美味。
B、魚肉的蛋白質、鈣質對寶寶的骨骼成長很有助益。
C、馬鈴薯含豐富蛋白質、澱粉、胺基酸、礦物質，有健脾益氣的功效。
轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】

作者﹕林美慧
【菠菜烏龍麵】 菠菜烏龍麵
營養成分：
熱量51.1大卡
蛋白質 2.2克
脂肪0.2克
醣類10.1克
材料：
烏龍麵…………40g
菠菜……………20g
清高湯……….240cc
做法：
A、烏龍麵切小細丁，菠菜川燙後剁碎。
B、在小鍋中加入高湯和烏龍麵、菠菜，煮5分鐘至軟爛，即可盛盤。
美味祕訣：
A、菠菜可事先作好，冷凍保存，烹調時再取出使用，非常方便。
B、烏龍麵帶點小顆粒，可訓練寶寶的咀嚼能力。
C、菠菜含豐富鐵質，具有補血之效，是元氣蔬菜，有助寶寶的成長發育。
【山藥蘿蔔魩魚粥】

香蕉燕麥粥
作者﹕林美慧 【香蕉燕麥粥】
營養成分：熱量54.3大卡
蛋白質 1.0克
脂肪0.7克
醣類11.8克 材料：
香蕉…………30g
燕麥…………1大匙
清高湯………5大匙
做法：
A、香蕉切薄片，與清高湯、燕麥片拌勻，一起放入微波爐加熱約一分鐘。
B、出爐後再略微搗碎、攪拌均勻即可。
美味祕訣：
A、此道粥品香稠美味，一定可以讓寶寶一口接一口地吃光光。
B、燕麥含豐富維生素E、B1、B2及纖維質，有效幫助寶寶生長。
C、香蕉含豐富醣類、各種維生素、礦物質、果膠等，其中含鉀、鋅微量元素，幫助消化，安定神經系統。
【南瓜通心粉】 南瓜通心粉營養成分：
熱量82.1大卡
蛋白質 3.6克
脂肪1.7克
醣類13.3克
材料：
通心粉…………15g
南瓜 …………20g
清高湯……….…3大匙
蛋黃……………1/4個
海苔粉………….少許
做法：
A、通心粉（義大利麵）煮熟剁碎。
B、南瓜去皮煮熟後搗碎。
C、將通心粉、南瓜泥加清高湯調勻裝盤，上放蛋黃泥，灑上少許海苔粉即可。
美味祕訣：
A、通心粉和一般麵條不一樣，它的硬度高，所以必須煮到麵體很軟，才可以用來製作離乳食。
B、香濃的南瓜湯汁，使通心粉容易吞嚥，美味加分。
C、南瓜含豐富β胡蘿蔔素，被人體吸收後會轉化成維生素A，可增強體力、視力。
轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】

作者﹕林美慧
3、馬鈴薯優格 馬鈴薯優格營養成分：
熱量43大卡
蛋白質 1.5克
脂肪0.6克
醣類7.8克  
材料：
馬鈴薯…………40g
原味優格………1大匙
海苔粉…………少許  
做法：
A、馬鈴薯去皮蒸熟後放入濾網中，以湯匙磨成泥。
B、將馬鈴薯泥與優格拌勻。
C、可在其上灑上少許海苔粉做裝飾。
美味祕訣：
A、優格中的乳酸菌有益於寶寶的腸胃吸收，同時微酸的口味可增進食慾。
B、馬鈴薯含豐富的蛋白質、澱粉、胺基酸、鉀、鎂、鋅、粗纖維質，健脾益氣，有助氧氣輸送到腦，增進思考能力，增強反射能力，減少幼兒痙攣的發生。
4、毛豆西式粥品