快速調理 事半功倍

作者﹕林美慧 為了讓寶寶容易吞嚥,調理離乳食時,難免要搗碎或磨泥,相當費時費力,以下教您幾招快速的調理法,保證讓您事半功倍。

1.煮過、冷凍後再磨碎
紅蘿蔔可先切大塊,水煮後冷凍備用,使用時再取需要的量磨碎。油菜或菠菜等綠色蔬菜,先水煮後瀝乾水分,再用膠膜裹住冷凍,如此一來也方便磨碎。

2.以膠膜裹住後搗碎
煮熟的南瓜、馬鈴薯以及水果等,可用膠膜裹住,再用盤底等道具擠壓,如此就能迅速搗成泥狀,或是先用微波爐加熱後,直接加以搗碎。  

3.放入塑膠袋用桿麵棒磨碎
將米飯放入可加熱的塑膠袋加熱,之後用桿麵棒直接在塑膠袋上滾動,如此再加上一點高湯就成了營養的稀飯;麵類也適用。  

4.調理機瞬間磨成濃稠狀
做離乳食時要磨、要搗相當費工夫,如果用調理機幫忙,順間就可磨成濃稠狀,大人吃的食物也適用,非常值得推薦。

轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】(


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