媽媽在懷孕期間，除了要照顧自己的身體健康，提供本身需要的能量之外，還要擔負起胎兒生長發育所需的營養。因此，孕婦的營養攝取，關係著胎兒及孕婦的健康。
懷孕早期 【飲食建議】
懷孕最初1個月~2個月胎兒還在分裂、著床、初步發育等階段，署立桃園醫院婦產科主任表示，此時期並不需要刻意針對胎兒增加太多營養攝取或飲食的量，只要母親維持正常的飲食對胎兒來說就足夠了。
大約懷孕6週左右，許多媽媽有孕吐的困擾，因此，可暫時改變飲食的方式，例如少量多餐、少吃油膩和不易消化的食物、多吃新鮮蔬果。此外，多攝取肝臟類、馬鈴薯、燕麥、糙米、花生、小麥胚芽、蜂蜜等含有維他命B6的食物，對於減輕孕吐也有助益。
葉酸
唯獨較特別是，懷孕早期剛好是胎兒神經管發育的時期，如果神經管發育不良，嚴重者會導致脊柱裂或無腦兒等先天畸形。目前已知葉酸的攝取可預防胎兒神經管缺損的發生，因此，建議可從孕前1個月至懷孕開始的3個月內每天多吃含有葉酸的食物。
食物來源：富含葉酸的食物包括有綠色蔬菜類（菠菜、龍鬚菜、蘆筍等）、蘿蔔、豆類、酵母、香蕉、草莓、橘子以及動物肝臟及瘦肉、魚、蛋等。
此階段胎兒發育重點
＊5~6週胚胎著床。
＊7~8週胎兒已經有了心跳，心臟器官開始運作，此時神經系統也漸進形成。
＊12週已可看出有小手小腳的模樣。
懷孕中期 【飲食建議】
到了懷孕中期是胎兒快速發育的重要階段，媽媽對於營養的攝取就需要多用點心了。建議飲食原則盡量做到均衡、不挑食，同時可多食蛋白質、蔬菜、水分、豆類製品、牛奶、礦物質等有益健康的食物。
鈣質
特別是可以加強牛奶或奶製品、小魚乾、豆漿等食物，可以提供胎兒及母親需要的鈣質。
鐵質
此外，攝取適量的鐵質，能預防孕婦貧血的問題，以免間接造成胎兒體重太輕，所以懷孕中期開始建議多吃紅肉（牛、豬、羊）、文蛤、內臟類（豬肝）、菠菜和黑芝麻等，皆含有豐富鐵質。另外，多攝取含有維他命C的食物對於鐵的吸收也有幫助。如果是嚴重缺鐵的孕婦，就需要請醫師開立鐵劑。
不過，從懷孕中期開始，孕婦也需要進行適宜的體重控制，不要認為一定是一人吃兩人補，於是，百無禁忌想吃什麼就吃什麼，結果造成體重快速增加。過量的飲食往往只是讓媽媽本身發胖，並可能增加孕期糖尿病等機會，反而影響胎兒的健康。
此階段胎兒發育重點
＊胎兒進入快速發育的階段，各個器官持續發展及形成，寶寶會吸吮、吞嚥、活動四肢。
＊6個月~7個月左右，器官發育已大致完成，不過，還不到完全成熟的階段。
懷孕末期 【飲食建議】
懷孕末期，有些母親會遇上水腫問題，因此，在飲食上要注意減少鹽分的攝取，另外，後期便秘問題可能會加重，要攝取足夠的蔬果及水分，並進行適當的運動。
此時期也是胎兒加足馬力，快速成長的階段，因此，可以注重增加蛋白質、鈣質、維他命B群、C以及DHA。
蛋白質
是人體細胞和組織生長、修補不可或缺的元素。
鈣質
對於幫助胎兒骨骼、牙齒的發育非常重要，如果鈣不足甚至會影響出生後的智力發育，而且鈣不足對於母親影響也很大，例如可能造成小腿抽筋、骨質疏鬆、牙齒鬆動等困擾。
維他命B群
包括有B1、B2、B6、B12、維他命H、菸鹼酸、葉酸等，可增加身體的新陳代謝、消除疲勞。食物來源：糙米、豬肉、肝、蛋黃、芹菜、豆類、麥片、牛奶、花生、酵母等。
維他命C
是大家較為熟悉增強抵抗力、預防感冒的維生素，同時對於傷口癒合、幫助鐵的吸收都有助益。
DHA
對於胎兒視網膜及大腦發育有幫助。美國臨床營養期刊發表過的期刊論文就指出，經由母乳得到較多DHA的嬰兒，將來視力發展較為健全。NutraIngredients , Pediatrics Vol. 111 No. 1 （Jan，2003）中指出，孕婦多補充DHA與其它omega-3 的多元不飽合脂肪酸，寶寶出生四年後與一般同年齡的寶寶做一比較，智力測驗的分數，多補充DHA者明顯地優於一般的寶寶。
另外，多攝取富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的深海魚，也可以降低生出體重過低的寶寶。流行病學及社區健康醫學雜誌（Jun, 2004)，一份在英國針對11,000名懷孕婦女，由第32週開始的飲食調查發現，懷孕期間，每週至少攝取兩次魚肉（其中一次為富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的深海魚），發生初生嬰兒體重過低的比例遠比完全不吃魚的孕婦低37％，理由是， Omega-3多元不飽和脂肪酸，可以促進胎盤的血液循環，使得運送至胎兒的營養素及氧氣都比較充足。
不過近來海洋污染嚴重，許多魚體內含有汞，孕婦攝取汞會威脅胎兒神經發育，專家建議，孕婦應盡量避免攝取含汞量高的魚類。
食物來源：秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚、鮭魚等魚類。
此階段胎兒發育重點
此時期胎兒的體重快速增加、活動更頻繁有力，各個器官進入最後完備發育的階段，逐漸成熟的聽覺、視覺讓胎兒慢慢感受外在的世界，也是寶寶腦部發育的重要時期。
認識有益胎兒發育的食物
葉酸:肝臟、腎臟、瘦肉、深綠色蔬菜、魚、全穀類、柑橘類水果等
鈣:牛奶、小魚乾、黃豆製品、蛋、綠色蔬菜、花椰菜、鮭魚、牡蠣、蛤類、蝦
鐵:蛋黃、肉類、動物的肝及其他內臟、蛋黃、穀類、深綠色蔬菜、杏仁、葡萄乾、貝類等。
維他命C:柑橘類食物、番石榴、番茄、芒果、綠色蔬菜、花椰菜、白菜等。
維他命B群:糙米、豬肉、肝、蛋黃、芹菜、豆類、麥片、牛奶、花生、酵母等。
蛋白質:動物性蛋白質，如︰蛋、牛 奶、肉 類、魚類等。植物性蛋白質，如︰豆漿、豆腐、豆干等黃豆製品。
DHA:秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚、鮭魚等魚類。
5大方法讓胎兒更健康！
1.注重均衡
現代孕媽咪多半可能是職業女性，很多時候三餐飲食都需要依賴外食，建議在外食的選擇上，要考慮所吃的食物是否符合衛生清潔。此外，可以選擇自助餐，盡量挑選多樣化的食物，特別是較少油的蔬菜類，留意一下自己每天飲食是否達到均衡的標準。
2.準備水果點心
媽媽可以每天幫自己準備一盒水果，如果是上班族可將水果帶到公司冰在冰箱，隨時覺得餓了就可以拿出來等退冰後食用，讓自己及胎兒每天都能攝取足夠的水果。
3.每天兩杯牛奶
盡量早晚可以各喝一杯牛奶，以補充母親及胎兒所需的鈣質。牛奶購買很方便，只要找一家便利商店或在家中沖泡媽媽奶粉都可以。
4.假日動手下廚
到了假日可以為自己購買一些新鮮的食材，例如：魚類、肉類、內臟類、蔬菜等，幫自己製作營養又健康的餐點，稍稍補充忙碌上班時，飲食不均衡的困擾。
5.少吃不健康食物
高熱量、高油脂、鹽分太高的食物，往往不只造成母親發胖，對於胎兒的營養吸收也沒有太多的好處，所以，最好減少吃進有害健康的食物。此外，盡量避免太刺激、太辛辣、生食以及菸酒等。
給媽咪的建議
胎兒需要的營養應該是均衡、全面的，媽媽若能夠保有良好的飲食習慣，維持正常的生活作息，平時盡量多吃新鮮蔬菜、水果及食材，胎兒就可以擁有一個健康的成長環境，媽咪不需要太過斤斤計較，每天擔心是否少吃了什麼食物。
如果身體狀況較差或沒辦法達到均衡飲食的媽咪，而考慮要食用孕婦營養品時，建議利用產檢時間，先與醫師或營養師討論營養品的種類及劑量，以免服用過量造成身體負擔。
懷孕早期 【飲食建議】
懷孕最初1個月~2個月胎兒還在分裂、著床、初步發育等階段，署立桃園醫院婦產科主任表示，此時期並不需要刻意針對胎兒增加太多營養攝取或飲食的量，只要母親維持正常的飲食對胎兒來說就足夠了。
大約懷孕6週左右，許多媽媽有孕吐的困擾，因此，可暫時改變飲食的方式，例如少量多餐、少吃油膩和不易消化的食物、多吃新鮮蔬果。此外，多攝取肝臟類、馬鈴薯、燕麥、糙米、花生、小麥胚芽、蜂蜜等含有維他命B6的食物，對於減輕孕吐也有助益。
葉酸
唯獨較特別是，懷孕早期剛好是胎兒神經管發育的時期，如果神經管發育不良，嚴重者會導致脊柱裂或無腦兒等先天畸形。目前已知葉酸的攝取可預防胎兒神經管缺損的發生，因此，建議可從孕前1個月至懷孕開始的3個月內每天多吃含有葉酸的食物。
食物來源：富含葉酸的食物包括有綠色蔬菜類（菠菜、龍鬚菜、蘆筍等）、蘿蔔、豆類、酵母、香蕉、草莓、橘子以及動物肝臟及瘦肉、魚、蛋等。
此階段胎兒發育重點
＊5~6週胚胎著床。
＊7~8週胎兒已經有了心跳，心臟器官開始運作，此時神經系統也漸進形成。
＊12週已可看出有小手小腳的模樣。
懷孕中期 【飲食建議】
到了懷孕中期是胎兒快速發育的重要階段，媽媽對於營養的攝取就需要多用點心了。建議飲食原則盡量做到均衡、不挑食，同時可多食蛋白質、蔬菜、水分、豆類製品、牛奶、礦物質等有益健康的食物。
鈣質
特別是可以加強牛奶或奶製品、小魚乾、豆漿等食物，可以提供胎兒及母親需要的鈣質。
鐵質
此外，攝取適量的鐵質，能預防孕婦貧血的問題，以免間接造成胎兒體重太輕，所以懷孕中期開始建議多吃紅肉（牛、豬、羊）、文蛤、內臟類（豬肝）、菠菜和黑芝麻等，皆含有豐富鐵質。另外，多攝取含有維他命C的食物對於鐵的吸收也有幫助。如果是嚴重缺鐵的孕婦，就需要請醫師開立鐵劑。
不過，從懷孕中期開始，孕婦也需要進行適宜的體重控制，不要認為一定是一人吃兩人補，於是，百無禁忌想吃什麼就吃什麼，結果造成體重快速增加。過量的飲食往往只是讓媽媽本身發胖，並可能增加孕期糖尿病等機會，反而影響胎兒的健康。
此階段胎兒發育重點
＊胎兒進入快速發育的階段，各個器官持續發展及形成，寶寶會吸吮、吞嚥、活動四肢。
＊6個月~7個月左右，器官發育已大致完成，不過，還不到完全成熟的階段。
懷孕末期 【飲食建議】
懷孕末期，有些母親會遇上水腫問題，因此，在飲食上要注意減少鹽分的攝取，另外，後期便秘問題可能會加重，要攝取足夠的蔬果及水分，並進行適當的運動。
此時期也是胎兒加足馬力，快速成長的階段，因此，可以注重增加蛋白質、鈣質、維他命B群、C以及DHA。
蛋白質
是人體細胞和組織生長、修補不可或缺的元素。
鈣質
對於幫助胎兒骨骼、牙齒的發育非常重要，如果鈣不足甚至會影響出生後的智力發育，而且鈣不足對於母親影響也很大，例如可能造成小腿抽筋、骨質疏鬆、牙齒鬆動等困擾。
維他命B群
包括有B1、B2、B6、B12、維他命H、菸鹼酸、葉酸等，可增加身體的新陳代謝、消除疲勞。食物來源：糙米、豬肉、肝、蛋黃、芹菜、豆類、麥片、牛奶、花生、酵母等。
維他命C
是大家較為熟悉增強抵抗力、預防感冒的維生素，同時對於傷口癒合、幫助鐵的吸收都有助益。
DHA
對於胎兒視網膜及大腦發育有幫助。美國臨床營養期刊發表過的期刊論文就指出，經由母乳得到較多DHA的嬰兒，將來視力發展較為健全。NutraIngredients , Pediatrics Vol. 111 No. 1 （Jan，2003）中指出，孕婦多補充DHA與其它omega-3 的多元不飽合脂肪酸，寶寶出生四年後與一般同年齡的寶寶做一比較，智力測驗的分數，多補充DHA者明顯地優於一般的寶寶。
另外，多攝取富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的深海魚，也可以降低生出體重過低的寶寶。流行病學及社區健康醫學雜誌（Jun, 2004)，一份在英國針對11,000名懷孕婦女，由第32週開始的飲食調查發現，懷孕期間，每週至少攝取兩次魚肉（其中一次為富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的深海魚），發生初生嬰兒體重過低的比例遠比完全不吃魚的孕婦低37％，理由是， Omega-3多元不飽和脂肪酸，可以促進胎盤的血液循環，使得運送至胎兒的營養素及氧氣都比較充足。
不過近來海洋污染嚴重，許多魚體內含有汞，孕婦攝取汞會威脅胎兒神經發育，專家建議，孕婦應盡量避免攝取含汞量高的魚類。
食物來源：秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚、鮭魚等魚類。
此階段胎兒發育重點
此時期胎兒的體重快速增加、活動更頻繁有力，各個器官進入最後完備發育的階段，逐漸成熟的聽覺、視覺讓胎兒慢慢感受外在的世界，也是寶寶腦部發育的重要時期。
認識有益胎兒發育的食物
葉酸:肝臟、腎臟、瘦肉、深綠色蔬菜、魚、全穀類、柑橘類水果等
鈣:牛奶、小魚乾、黃豆製品、蛋、綠色蔬菜、花椰菜、鮭魚、牡蠣、蛤類、蝦
鐵:蛋黃、肉類、動物的肝及其他內臟、蛋黃、穀類、深綠色蔬菜、杏仁、葡萄乾、貝類等。
維他命C:柑橘類食物、番石榴、番茄、芒果、綠色蔬菜、花椰菜、白菜等。
維他命B群:糙米、豬肉、肝、蛋黃、芹菜、豆類、麥片、牛奶、花生、酵母等。
蛋白質:動物性蛋白質，如︰蛋、牛 奶、肉 類、魚類等。植物性蛋白質，如︰豆漿、豆腐、豆干等黃豆製品。
DHA:秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚、鮭魚等魚類。
5大方法讓胎兒更健康！
1.注重均衡
現代孕媽咪多半可能是職業女性，很多時候三餐飲食都需要依賴外食，建議在外食的選擇上，要考慮所吃的食物是否符合衛生清潔。此外，可以選擇自助餐，盡量挑選多樣化的食物，特別是較少油的蔬菜類，留意一下自己每天飲食是否達到均衡的標準。
2.準備水果點心
媽媽可以每天幫自己準備一盒水果，如果是上班族可將水果帶到公司冰在冰箱，隨時覺得餓了就可以拿出來等退冰後食用，讓自己及胎兒每天都能攝取足夠的水果。
3.每天兩杯牛奶
盡量早晚可以各喝一杯牛奶，以補充母親及胎兒所需的鈣質。牛奶購買很方便，只要找一家便利商店或在家中沖泡媽媽奶粉都可以。
4.假日動手下廚
到了假日可以為自己購買一些新鮮的食材，例如：魚類、肉類、內臟類、蔬菜等，幫自己製作營養又健康的餐點，稍稍補充忙碌上班時，飲食不均衡的困擾。
5.少吃不健康食物
高熱量、高油脂、鹽分太高的食物，往往不只造成母親發胖，對於胎兒的營養吸收也沒有太多的好處，所以，最好減少吃進有害健康的食物。此外，盡量避免太刺激、太辛辣、生食以及菸酒等。
給媽咪的建議
胎兒需要的營養應該是均衡、全面的，媽媽若能夠保有良好的飲食習慣，維持正常的生活作息，平時盡量多吃新鮮蔬菜、水果及食材，胎兒就可以擁有一個健康的成長環境，媽咪不需要太過斤斤計較，每天擔心是否少吃了什麼食物。
如果身體狀況較差或沒辦法達到均衡飲食的媽咪，而考慮要食用孕婦營養品時，建議利用產檢時間，先與醫師或營養師討論營養品的種類及劑量，以免服用過量造成身體負擔。
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