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中醫師指出,夏季比較適合清補,因為天氣熱易流汗、鹽分流失多;再者,孕婦體質較燥熱,神經內分泌緊繃,容易食慾不振﹔或者孕婦吃的食物雖然精緻,但是攝取上並不均衡而有營養不良的狀況,所以食補中可把握住清淡原則。
如:新鮮果汁(柳橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁、木瓜牛奶汁等),含有極豐富的營養價值像維生素、礦物質;另外像冬瓜、紅棗、荷葉、茯苓、扁豆、蓮子等也是很好的食材,是非常適合夏季涼補的食物,可將其製成如:紅棗茶、冰糖蓮子、冬瓜蛤蠣、荷葉排骨。
小祕方
★柚子的療效
依據本草綱目記載:它有解酒毒、治療喝酒者的口氣、去除腸胃中惡氣、治療孕婦食慾不振、口味淡的問題。
★柚子的禁忌
1. 柚子是寒性食物,凡脾胃虛寒者不宜。而且柚子能滑腸致瀉,不適合常腹瀉、腹痛的人。
2. 柚子胃酸易聚痰,故風寒感冒、痰喘者都不適合。
結論
營養師指出,現在的孕婦大多吃得太多但營養不均,選擇過多高熱量食物而沒有察覺,所以她認為應無必要額外進補太多,只需要在飲食的內容上正確選擇及份量上適量攝取,或者改成自行烹煮簡單菜色。
此外,她提醒若要進行夏季涼補的孕婦或家人勿自行濫用過多的健康食品及中藥材,若要按照食譜製作一些有中藥材的菜色,最好能先徵詢中醫師的意見,以免對腹中胎兒產生影響而不自知。
賴正均中醫師也提醒大家,炎熱的夏季以清補、健脾,袪暑化濕為原則,吃補應以食補為主,藥補次之,如果能自己動手製作食補的飲品及菜色,既可補充身體的水分及營養,又沒有人工添加物的疑慮。
如:新鮮果汁(柳橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁、木瓜牛奶汁等),含有極豐富的營養價值像維生素、礦物質;另外像冬瓜、紅棗、荷葉、茯苓、扁豆、蓮子等也是很好的食材,是非常適合夏季涼補的食物,可將其製成如:紅棗茶、冰糖蓮子、冬瓜蛤蠣、荷葉排骨。
小祕方
★柚子的療效
依據本草綱目記載:它有解酒毒、治療喝酒者的口氣、去除腸胃中惡氣、治療孕婦食慾不振、口味淡的問題。
★柚子的禁忌
1. 柚子是寒性食物,凡脾胃虛寒者不宜。而且柚子能滑腸致瀉,不適合常腹瀉、腹痛的人。
2. 柚子胃酸易聚痰,故風寒感冒、痰喘者都不適合。
結論
營養師指出,現在的孕婦大多吃得太多但營養不均,選擇過多高熱量食物而沒有察覺,所以她認為應無必要額外進補太多,只需要在飲食的內容上正確選擇及份量上適量攝取,或者改成自行烹煮簡單菜色。
此外,她提醒若要進行夏季涼補的孕婦或家人勿自行濫用過多的健康食品及中藥材,若要按照食譜製作一些有中藥材的菜色,最好能先徵詢中醫師的意見,以免對腹中胎兒產生影響而不自知。
賴正均中醫師也提醒大家,炎熱的夏季以清補、健脾,袪暑化濕為原則,吃補應以食補為主,藥補次之,如果能自己動手製作食補的飲品及菜色,既可補充身體的水分及營養,又沒有人工添加物的疑慮。
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