作者﹕林美慧

A:初期離乳食5~6個月大

月齡:5~6個月
離乳食:1~2次/天
母乳或奶粉:3~4次/天
離乳食的硬度:濃稠狀
每餐必備營養素: 熱量類/ 穀類/ 稀飯30~40g
蛋白質/ 蛋(個)/ 蛋黃2/3個
亦可改為:
豆腐 / 25g
乳製品/ 55g
魚、肉 / 5~10g
維生素
礦物質/ 蔬菜、水果 / 15~20g
油脂、砂糖/ 各0~1g
依據寶寶各個階段不同的發育狀況,不同階段的離乳食便有不同的特點及要注意的事項,媽媽必須特別留意。 初期的離乳食製作其實不必想得太複雜,由於在此之前寶寶只習慣喝母乳或牛奶,因此這階段的離乳食,最主要的調理原則就是讓寶寶容易吞嚥。一般建議從容易消化的米湯開始餵寶寶。至於溫度,就和沖泡牛奶時一樣,大約和體溫差不多即可。 此時期與其考量離乳食的營養,不如將目標放在寶寶熟悉湯匙的餵食,以及離乳食的口感上。一般而言,剛開始前五天,多半以穀類、竽頭類為主,隨這寶寶食量逐漸增加,再添加蔬菜、蛋白質等食物;至於肉類,剛開始由於寶寶的腸胃消化還不成熟,不適合食用,必須等到中期(7~8個月)之後,才能加入寶寶的菜單。此外,離乳食剛開始以每日一次為原則,大約一個月後,等寶寶習慣閉著嘴吞食物之後,可以增加為兩次,而餵食時間最好能間隔3至4個小時。

B:中期離乳食7~8個月大
月齡:7~8個月
離乳食:2次/天
母乳或奶粉:3次/天
離乳食的硬度:舌頭可壓碎的程度 每餐必備營養素: 熱量類 穀類 稀飯50~80g
蛋白質 蛋(個) 蛋黃1個~全蛋1/2個
亦可改為:
豆腐 40~50g
乳製品 85~100g
魚 13~15g
肉 10~15g
維生素礦物質 蔬菜、水果 25g
油脂、砂糖 各2~2.5g
這階段的寶寶已經懂得用舌頭將食物壓碎,因此離乳食可以做到大約像豆腐或茶碗蒸的硬度,這時後食物雖然不必像初期一樣磨碎,但可考慮用太白粉等芶芡,好讓寶寶更容易吞嚥。而在餵食時要多觀察寶寶嘴巴的活動,如果看來似乎沒有咬就直接吞嚥的話,就必須重新檢視食物的硬度,看是否是食物太軟,以致寶寶不需要咬就能吞;相反地,如果太硬,寶寶的舌頭壓不碎,也是導致他們直接吞嚥的原因。就硬度的掌握而言,這個階段或許較困難,媽媽可以比照豆腐的標準,用自己的手指壓看看,如果能傾鬆壓碎,便適合寶寶這階段的咀嚼能力。@


轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】

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